5 Hotels in Europa, in denen Sie der Hitze entfliehen können

Dieses minimalistische Hotel mit 38 Zimmern wurde im April auf Husoy eröffnet, der Hauptinsel des abgelegenen und felsigen Træna-Archipels im Norden Norwegens. Es trägt den Namen „Ytri“ – abgeleitet vom altnordischen Wort für „der Äußere“ – und ist so gestaltet, dass es einem traditionellen Fischerdorf nachempfunden ist. Es besteht aus einer Gruppe von Gebäuden, die jeweils in einer anderen Farbe gestrichen und mit Wellholz verkleidet sind. Die Zimmer sind mit Esche-, Kiefern- und Eichenholz vertäfelt und mit Bänken und Tagesbetten ausgestattet, die mit dicker nordischer Wolle bezogen sind, sowie mit Bettwäsche aus natürlichem Leinen und ungebleichter Baumwolle. Bei den Ausflügen stehen Kaltwasser-Erlebnisse wie das Tauchen nach Jakobsmuscheln, Kajakfahrten durch Meereshöhlen und Bootsausflüge zur Wal- und Papageientaucherbeobachtung im Vordergrund. Die durchschnittlichen Tagestemperaturen im Sommer liegen in der Region selten über 15 Grad, doch eine holzbefeuerte Sauna und ein Salzwasser-Whirlpool versprechen Wärme – ebenso wie die Meeresfrüchte-Chowder und die gerösteten Topinambur des Restaurants. Ab etwa 466 Dollar pro Nacht.

Château de Raymontpierre – Jura, Schweiz

Das Château de Raymontpierre liegt auf einem Plateau in rund 1000 Meter Höhe über dem Meeresspiegel im Schweizer Kanton Jura und besteht aus einer Steinburg aus dem 16. Jahrhundert, die an einen bewirtschafteten Bauernhof angeschlossen ist. In Sommernächten liegen die Temperaturen regelmäßig im unteren 10er-Bereich, was günstige Bedingungen für die Lagerung von Milch, Butter und Käse bietet, die an den meisten Morgen auf den benachbarten Bauernhöfen produziert werden. Mit nur 14 Gästezimmern umfasst das Anwesen zudem über einen halben Hektar großen begehbaren Fichtenwald und Kalksteinfelsen, in denen scheue Luchse und seltene Bergtierarten wie Zitronenfinken leben. Das Schloss wurde 2024 nach einer umfassenden zweijährigen Restaurierung seiner drei Wachtürme, der Wendeltreppe und der charakteristischen rot-weiß gestreiften Fensterläden wiedereröffnet. Die Zimmer sind elegant schlicht gehalten, mit handgespachtelten Putzwänden, Holzdecken und kleinen Schreibtischen. Ein ehemaliger Rittersaal mit einem Steinkamin wurde in eine Bibliothekslounge umgewandelt, und der neu erbaute Anbau „La Grange“ verfügt über ein Dampfbad und eine Sauna. Die Gärten und Obstgärten des Anwesens liefern viele der Zutaten für die gemeinsamen Mahlzeiten, zu denen beispielsweise Rote-Bete-Carpaccio mit nussigem Tête-de-Moine-Käse und Erbsensuppe mit Trockenfleisch von den Simmentaler Kühen des Anwesens gehören können. Ab etwa 450 Euro pro Nacht, inklusive Mahlzeiten.

Matca Hotel – Bran, Siebenbürgen, Rumänien

Etwa drei Autostunden von Bukarest entfernt liegt das Matca Hotel, das 2024 eröffnet wurde und sich über eine Almwiese in Siebenbürgen erstreckt, ca. 1000 Meter über dem schwülen Tiefland Rumäniens. Das modernistische Restaurant des Hotels ist eine zeitgemäße Interpretation eines befestigten transsilvanischen Bauernhofs mit einem offenen Kamin, an dem man sitzen und einen doppelt destillierten Pflaumenschnaps genießen kann, wenn die Abendtemperaturen selbst im Sommer unweigerlich auf um die 4 Grad sinken. Deftige rumänische Gerichte wie langsam gegartes Wildkotelett und in Tannenrinde gebackener Schafskäse wärmen ebenso. Die 16 Zimmer und sieben Villen sind reich an traditioneller rumänischer Handwerkskunst: Die Böden sind mit gebürsteten Eichenplanken ausgelegt, die mit handgeknüpften Teppichen bedeckt sind, und die Decken sind mit Lärchenholzvertäfelungen versehen. Doch die Natur steht im Mittelpunkt. Der Swimmingpool, der Whirlpool und die mit Zedernholz ausgekleidete Sauna des NaturaSpa verfügen über Panoramafenster, die den Blick auf das umliegende Bucegi-Gebirge freigeben. Zu den Ausflugsmöglichkeiten gehören geführte Wanderungen für Kinder sowie anspruchsvollere, von Rangern geleitete Touren durch die Südkarpaten, die sich auf 2400 Meter erheben. Ab etwa 350 Dollar pro Nacht.

Dieses Hotel mit 32 Zimmern liegt auf dem Berg Mainalo, circa 1200 Meter über dem Meeresspiegel, im wilden Hochland des griechischen Peloponnes. Etwa zweieinhalb Autostunden von Athen entfernt, ist es das Ergebnis eines fantasievollen Umbaus eines verlassenen Sanatoriums aus den 1920er Jahren. Die Fassade aus Stein und Beton wurde vor der Eröffnung des Hotels Ende 2023 sorgfältig restauriert, und die Innenräume sind eine Mischung aus Schlichtheit und Luxus, mit grauen Kalksteinwänden, Steinvertäfelungen und Möbeln aus Kastanienholz, die mit Samt oder Schafsfell bezogen sind. Alle Gästezimmer verfügen über Balkone mit Blick auf Wälder aus Tannen und Krimkiefern. Der Wellnessbereich, der dem Anwesen einen Großteil seines Reizes verleiht, verfügt über einen unterirdischen, von Tageslicht durchfluteten Pool sowie holzbeheizte Saunen, thermische Hammams und Behandlungen, die sich an der Umgebung orientieren (alle Angebote beginnen mit warmem, nach Tanne duftendem Handtuch und gekühlten Steinen – Teil des „Arcadian Forest Welcome Touch Ritual“). Die Mahlzeiten sind ebenso genussvoll. Gegrillte Fleischbällchen werden mit geräuchertem Joghurt serviert, geröstetes Wurzelgemüse wird mit dickflüssigem arkadischem Kiefernhonig glasiert und Rum-Babas werden mit Feigenblattöl beträufelt. Eine kleine Warnung: Selbst hier in den Bergen können die Sommertemperaturen bis zu 30 Grad steigen, doch Besucher:innen können die heißeste Zeit des Tages mit Wildwasser-Rafting auf dem nahegelegenen Fluss Lousios verbringen, wo Zeus der Legende nach von Nymphen gebadet wurde, oder in von Kalkstein geformten Flussschluchten und schattigen Wasserfallbecken schwimmen. Bei Einbruch der Dunkelheit kann die Grad-Zahl etwas fallen. Ab ca. 290 Euro pro Nacht.

Das 1925 erbaute, mit Kiefernholz verkleidete Strandhotel mit 36 Zimmern wurde im vergangenen Jahr inmitten der sanften Sanddünen und Wiesen Nordjütlands wiedereröffnet – 45 Autominuten von Aalborg an der Nordseeküste entfernt. Nachdem ein Brand das Hotel 2016 vollständig zerstört hatte, arbeiteten die Eigentümer:innen Kenneth und Louise Toft-Hansen gemeinsam mit dem Designer Chris Halstrøm am Wiederaufbau der Innenräume. Dabei kamen Kiefernholzvertäfelungen, Stoffe des dänischen Textilherstellers Kvadrat und maßgefertigte Eichenstühle zum Einsatz. In den Gemeinschaftsbereichen setzten sie matte Farben auf Wasserbasis, Beschläge aus Marinemessing und große Fenster ein, um das Licht der Küste optimal zur Geltung zu bringen. Das Restaurant ist auf lokale Meeresfrüchte und saisonale Produkte spezialisiert und serviert Gerichte wie pochierten Nordseekabeljau mit Molke und Dillöl sowie den klassischen Kaffee-Walnuss-Schichtkuchen des Hotels. Die von der Nordsee her wehenden Westwinde sorgen im Sommer für ein mildes Klima – meist liegen die Temperaturen bei um die 15 Grad, was warm genug ist, damit auch die hartgesottensten Gäste gemeinsam mit den Einheimischen in der Jammerbuten-Bucht schwimmen können. Alternativ können Sie einen Spaziergang oder einen Trailrun durch die Küstenheide unternehmen. Ab etwa 175 Euro pro Nacht.